Pour la Semaine du Goût qui a lieu du 12 au 18 octobre, la femme du moment est Ryma Prost-Romand, une cheffe très connue à Vienne et au-delà… Respectueux des gens et de l’environnement, son restaurant Mama Trotter a toujours mis en avant des produits locaux et de saison, sans oublier toutes les cuisines du monde.

Très engagée dans la transmission de son expérience culinaire, elle a toujours eu à cœur d’accueillir et de promouvoir les jeunes autour d’elle : ateliers, stages, promotion du commerce et de l’artisanat viennois. Depuis plus de huit ans, la figure enthousiaste de la rue du Collège a imprimé sa marque dans le quartier et dans la ville.

Aussi, c’est avec un regret certain que nous venons d’apprendre la fin de cette aventure gastronomique. Mama Trotter ferme ses portes mais la « patronne » globe-trotter reprend la route, à la rencontre d’autres cuisiniers et cuisinières de par le monde.

Nous lui souhaitons bon voyage au pays des saveurs.